Da giocatore, il 53enne nativo di Ortisei ha legato la sua carriera al club gardenese, giocandovi dal 1992 al 1998, chiudendo poi la sua carriera nel 2000 con l´HC Selva. Nel corso degli anni, Thomas Kostner ha collezionato 135 presenze in Serie A, 64 in Serie A2 e 51 in Alpenliga.
Come allenatore, invece, il nuovo assistente dell’HCG, è stato principalmente impegnato con la Nazionale Under 18, essendo assistant coach della rappresentativa giovanile dal 2008, impegnato da allora ad oggi in sette mondiali giovanili. Nella stagione 2010/2011 l’ex attaccante ha svolto il lavoro di allenatore in seconda nelle file del Gardena, assieme a Marco Liberatore, con Ron Ivany head coach.