Jari Monferone ha iniziato con l’hockey ad Alleghe, nella quale formazione ha trascorso pure gran parte della sua carriera agonistica. Con le “civette” l’attaccante fino ad oggi ha sommato la bellezza di 266 presenze tra campionati cadetti e Serie A. In quest’ultima il giocatore dal fisico possente (189 cm – 97 kg) ha debuttato da 17enne nel 2008, giocando in tutto 187 partite (23 gol e 33 assist). Nel 2014 segue la sua prima esperienza lontano dalla vallata agordina: difatti per tre incontri viene trasferito al farmteam del Fassa, con il quale squadra disputa poi anche il campionato appena concluso. Con la casacca dei “Falcons”, Jari Monferone si mette in mostra in 46 incontri, siglando 14 reti e 18 assist. La buona performance del 25enne attaccante induce il CT azzurro Stefan Mair a convocarlo in nazionale per nove volte.