Ma cosa c’entra Pancaldi con l’hockey? C’entra eccome: Pancaldi, con il suo collega Gennaro Olivieri (morto il 2 febbraio 2009), furono apprezzati arbitri di hockey su ghiaccio di livello internazionale. Olivieri diresse, in diverse occasioni, anche la Nazionale italiana.
Nato ad Ascona nel 1922, Pancaldi, come Olivieri, prese parte alla fortunata trasmissione fin dal suo esordio nel 1965; negli anni ’80 i due arbitri furono affiancati prima e sostituiti in seguito dal belga Dennis Pettiaux. Ritiratosi nella casa della sua città natale in riva al Lago Maggiore organizzava e vendeva spettacoli pirotecnici.