Bayrack è nato nel 1978 ad Edmonton in Canada. Le ultime due stagioni ha giocato con i Charlotte Checkers nella ECHL, dove con 60 punti in 60 partite era capocanoniere della sua squadra.
Nell sua cariera il centro canadese, che nella stagione 2007/08 era compagno di squadra di Dusty Jamieson, altro nuovo aquisto dei vicecampioni, ha disputato 449 partite nella ECHL (392 Punti), 12 partite nella AHL (13 punti) e 161 partite nella UHL (178 punti).
Il suo ex compagno di squadra Jamieson lo descrive come giocatore di gran potenziale fisico, ottimo pattinaggio e una buona gestione del gioco e si è mostrato molto sodisfatto di poter giocare la prossima stagione con un suo vecchio e caro amico.