Super Mario è nato a Cobalt, Canada, nel 1967 e vanta una lunghissima carriera nel massimo campionato nazionale.
Inizia proprio ad Alleghe nella stagione 89/90 per fermarsi nel bellunese per quattro stagioni tra campionato ed Alpenliga.
Passa poi per i DEvils meneghini ed il Varese prima di approdare in Germania.
Il suo rientro in Italia avviene nella stagione 2002/03 con la maglia del Milano dove ha militato fino alla scorsa stagione.
Chitarroni vanta anche numerose presenze in ambito internazionale con la maglia del Blue Team.