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Nato nel 1982, Aquino proviene dalla ECHL (Gwinnett Gladiators) ed è stato draftato da Dallas nel 2001 (3o giro, 92ima scelta assoluta).
Nell’ultima stagione ha disputato 62 incontri mettendo a segno 53 punti (27G, 26A e 34PIM).
Pur non avendo mai disputato alcuna partita in NHL viene scambiato con gli Atlanta Thrashers, dopo una lunga battaglia legale tra il giocatore e i Dallas Stars in quanto la franchigia sarebbe venuta meno ad alcuni adempimenti contrattuali. Durante la stagione 2001/02 é stato eletto nell’All Star team della NCAA. Anthony Aquino é un giocatore molto veloce ma ha bisogno di partire da lontano per essere pericoloso e soffre molto il gioco negli spazi stretti. Buoni doti di passaggio e ottime costruzioni di gioco, ama molto passare dietro alla gabbia per trovare un compagno libero, deve migliorare nel controllo del disco. Di certo comunque un buon acquisto che potrebbe tornare utile in futuro alla Nazionale Italiana.